Osma-Свежевыжатый халодны квас за 90 секунд

Новы спосаб прыгатавання кавы

Кава змяшчае шырокі спектр смакавых і араматычных злучэнняў, якія ажываюць пры варэнні. Мы імкнуліся ахапіць самы шырокі спектр гэтых злучэнняў шляхам пераасэнсавання спосабаў здабывання кавы на фізічным узроўні, захоўваючы лепшыя часткі традыцыйнага эспрэса UX. Новы Osma Pro - вынік.

Традыцыйная халодная брага захоплівае адчувальныя да цяпла злучэнні, якія гарачая вада разбурае, але яе больш за 12 гадзін варка губляе адчувальныя да часу злучэнні.

Метады гарачага заварвання ўлоўліваюць адчувальныя да часу лятучыя злучэнні, якія надаюць каве выразныя, яркія ноткі і перадаюць свежасць, але знішчаюць доўгі хвост адчувальных да цяпла злучэнняў, перш чым іх можна адчуць.

Osma выкарыстоўвае гармонікі і рэцыркуляцыю для халоднай экстракцыі самага шырокага дыяпазону смакавых і араматычных злучэнняў, атрымліваючы бадзёры і складаны кубак з крэмам і густам, падобным на эспрэса, з больш высокім выхадам экстракцыі за дзве хвіліны, чым традыцыйная халодная брага можа дасягнуць за 24 гадзіны.

Core Technology

Osma варыць да 12 унцый ледзяной кавы да 20%+ экстракцыі менш чым за дзве хвіліны. Наш фундаментальны механізм дзеяння - гэта мікракавітацыя: тысячы мікрапузыркаў, якія ўтвараюцца ў выніку выкіду СО2, які знаходзіцца ў молатых кававых зернях, затым згортваюцца ў партафільтры, губляючы энергію, неабходную для здабывання самага шырокага дыяпазону смакавых і араматычных злучэнняў.

Мы спрыяем мікракавітацыі з дапамогай трох перакрываючыхся працэсаў:

Рэцыркуляцыя

Вада бесперапынна праходзіць з кубка або графіна праз каву ў партафільтры, здабываючы ўсё больш і больш з кожным цыклам

Ціск

Калі кава ў партафільтры распускаецца, яе ціск у цыкле павялічваецца, дасягаючы 10+ бар падчас заварвання

гармонікі

Мы мадэлюем наш мембранны помпа як кропкавую крыніцу, а нашы ўнутраныя аб'ёмы і плошчы папярочнага перасеку - трубаправод, унутраныя лініі, уласны аб'ём помпы і партафільтр - як лінію акустычнай перадачы. Помпа працуе на вядомай частаце, і мы вызначаем астатнюю частку лініі так, каб гэтая частата стала дадатковай менавіта там, дзе кававая шайба знаходзіцца ў партафільтры, скідваючы максімум энергіі ў гэты момант лініі.

Патэнты чакаюць:

RECIRCULATION INFUSING Заяўка на патэнт ЗША: 20210076699

АПАРАТУРА І ПРАЦЭС І МЕТАД ДЛЯ ВЫКАРЫСТАННЯ АДНОЙ І САМАЙ ЗАЯЎКІ НА ПАТЭНТ ЗША: 20210076871

Хуткае заварванне да 12 унцый за раз

Выдатная эфектыўнасць Osma дазваляе прыгатаваць усё: ад інтэнсіўнага (8.0+ TDS) 3 унцый халоднага эспрэса да высокага 12 унцый, падобнага па крэпасці да традыцыйнага халоднага варыва для апускання (2.0 TDS), і ўсё гэта менш чым за дзве хвіліны:

Здрабніце любімую каву, як для эспрэса: 200-300 мікрон.

Загрузіце і раўнамерна размеркуйце прыкладна 21 грам у партафільтр E58 61 мм.

Напоўніце шклянку лёдам і прыкладна 8 унцый вады. Размясціце яго на Osma, размесціце саломінку і націсніце «Пуск».

Настроены мембранны помпа будзе ўсмоктваць ледзяную ваду з кубка і праштурхоўваць яе праз каву ў партафільтры, дзе яна будзе ўбіраць першыя смакавыя і араматычныя злучэнні і вяртацца ў кубак, завяршаючы першы цыкл нашага цыклічнага працэсу заварвання з рэцыркуляцыяй.

Паказана тут у стакане аб'ёмам 8 унцый, які варыцца на нашым функцыянальным прататыпе